Morbier ble opprinnelig laget av ostemasse som var til overs fra ystingen av Comte. Ostemassen fra kveldsystingen fikk et askelag for å beskytte mot uttørking og insekter fileør ny ostemasse ble lagt på neste morgen.El Mesto, ua big firm that, even though it has grown a good deal recently, maintains a philosophy plus a sizing that allows it to: